Di solito, la regolazione a due posizioni, prestazioni di tenuta rigorose, fango, usura, passaggio di restringimento, azione rapida di apertura e chiusura (1/4 di giro aperto e chiuso), interruzione dell'alta pressione (grande pressione differenziale), basso rumore, cavitazione e gassificazione, Le valvole a sfera in acciaio inossidabile sono consigliate per sistemi di tubazioni che perdono una piccola quantità d'aria, hanno una coppia operativa ridotta e hanno una bassa resistenza ai fluidi.
Poiché le valvole a sfera utilizzano tipicamente gomma, nylon e Teflon come materiale di tenuta della sede, la loro temperatura di servizio è limitata dal materiale della tenuta della sede. La funzione di interruzione della valvola a sfera in acciaio inossidabile è ottenuta premendo la sfera metallica contro la sede della valvola in plastica sotto l'azione del fluido (valvola a sfera flottante). La tenuta della sede della valvola viene deformata per deformazione elastica in un'area locale sotto una certa pressione di contatto. Questa deformazione può compensare la precisione di fabbricazione e la rugosità superficiale della sfera e garantire le prestazioni di tenuta della valvola a sfera in acciaio inossidabile.
Poiché la guarnizione della sede della valvola a sfera è solitamente in plastica, nella struttura e nelle prestazioni della valvola a sfera in acciaio inossidabile, è necessario considerare la resistenza al fuoco e la resistenza al fuoco della valvola a sfera, in particolare nel settore petrolifero, chimico, metallurgico e altro reparti, in infiammabili ed esplosivi. Le valvole a sfera sono utilizzate nelle apparecchiature e nei sistemi di tubazioni dei media e la resistenza al fuoco e la protezione antincendio dovrebbero essere prestate maggiore attenzione.
Le valvole a sfera sono adatte anche per l'uso in sistemi di tubazioni con costruzione leggera, interruzione della bassa pressione (piccola pressione differenziale), fluidi corrosivi.
Le valvole a sfera in acciaio inossidabile sono disponibili anche in unità a bassa temperatura (freddo profondo) e sistemi di tubazioni.
Nel sistema di tubazioni dell'ossigeno dell'industria metallurgica viene utilizzata una valvola a sfera in acciaio inossidabile rigorosamente sgrassata.
Quando la linea principale dell'oleodotto e del gasdotto deve essere interrata, è necessaria una valvola a sfera saldata a passaggio totale.
Quando è necessario avere prestazioni di regolazione, è necessaria una valvola a sfera in acciaio inossidabile con una struttura speciale con apertura a V.
Nei settori petrolifero, petrolchimico, chimico, elettrico e urbano, sono disponibili valvole a sfera in acciaio inossidabile sigillate metallo su metallo per sistemi di tubazioni con temperature di esercizio superiori a 200 °C.